病情分析：血糖高可以吃鸡蛋羹，但需适量，避免高胆固醇。
鸡蛋羹是一种低糖、低脂的食物，富含蛋白质和营养，适合血糖高的人食用。但需要注意的是，鸡蛋羹中的胆固醇含量较高，过量摄入可能对血脂和心血管健康产生不利影响。因此，血糖高的人在食用鸡蛋羹时应适量控制，同时注意均衡饮食，避免高胆固醇食物的过量摄入。