病情分析：甲状腺瘤切除手术中，是否切除整个甲状腺取决于肿瘤性质、大小及患者甲状腺功能状态。
甲状腺瘤的切除范围需考虑其良恶性，以确保彻底移除病变组织。良性肿瘤通常只需移除受累部分，而恶性肿瘤则需广泛切除以防扩散。此外，肿瘤大小及位置也会影响切除范围的选择。对于较大的肿瘤或位于甲状腺边缘的肿瘤，为确保彻底移除，可能需要切除邻近的甲状腺组织。在评估甲状腺功能状态后，可确定是否需要保留部分甲状腺组织以维持正常生理功能。
如果甲状腺瘤被诊断为恶性的，则需要将患者的整个甲状腺都切除掉，并且还要清扫颈部淋巴结以及周围的可疑病灶。因为恶性甲状腺瘤容易发生淋巴结转移，如果不将整个甲状腺切除，就有可能会导致病情进一步恶化，甚至会向远处器官转移。
甲状腺瘤患者术后应注意休息，避免剧烈运动，以免影响切口愈合。同时定期复查甲状腺功能，监测可能出现的甲减或其他并发症。