病情分析：山药苹果水可以去内热。
山药苹果水中的山药性平，味甘，入肺、脾、肾三经，具有健脾养胃、生津润燥的作用，而苹果性凉，味甘、微酸，具有生津止渴、清热除烦的功效，二者合用可增强其功效，从而达到去内热的目的。
上述提及的山药苹果水去内热效果适用于多数人群，但不包括糖尿病患者。因为山药中含有一定量的淀粉，在食用后可能会引起血糖波动。
在利用山药苹果水去内热时，需注意适量食用，避免过量导致消化不良等问题。对于存在外感风寒等不适症状的人群，则不宜饮用，以免加重病情。