病情分析：

皮肤过敏发炎一般可以吃头孢羟氨苄胶囊，但需要在医生指导下进行用药治疗。

皮肤过敏通常与接触过敏原有关，比如动物皮毛、植物花粉等，还有可能是食用容易引起过敏的食物所导致的，比如海鲜、芒果、菠萝等。头孢羟氨苄胶囊属于头孢菌素类抗生素，一般用于治疗敏感菌引起的感染性疾病，比如上呼吸道感染、下呼吸道感染、泌尿系统感染、皮肤软组织感染等。因此，皮肤过敏伴随发炎的患者可以遵医嘱服用头孢羟氨苄胶囊进行治疗，能够起到抗感染的作用，促进疾病的恢复。

患者在服用药物期间需要严格遵医嘱，不可私自盲目服用，不可多服或少服，如果出现了明显的不适症状，需要立即告知医生，以免延误病情。另外，对该药物过敏的患者要禁止服用，以免引起不良反应。在日常生活中，患者要注意皮肤的防护措施，出门时可以穿长衣长裤，避免经常用手抓挠，以免引起皮肤破损。