病情分析：

刚做完近视手术两天，一般可以适量吃寿司，但是不建议过量食用。寿司是日常生活中比较常见的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等营养成分，患者在手术后适量吃寿司，可以补充身体所需的营养，有利于促进身体的恢复。但是由于寿司中含有的热量比较高，如果患者过量食用，可能会导致体内的热量过多，引起上火，出现口干、口苦、咽喉肿痛等症状。因此，刚做完近视手术两天，一般可以适量吃寿司，但是不建议过量食用。

建议患者在术后注意多休息，避免过度用眼，以免影响手术效果。同时，患者还要注意用眼卫生，避免用手揉搓眼睛，以免引起感染的情况。另外，患者还要注意合理饮食，多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜等，少吃辛辣刺激油腻的食物，比如辣椒、炸鸡、烤鸭等，以免影响术后恢复。