病情分析：败血症患者可以适量喝牛奶，但不宜过量。
败血症患者的免疫力低下，牛奶中的蛋白质和钙质可以补充营养，增强机体抵抗力，促进病情恢复。但过量摄入可能加重肾脏负担，不利于病情恢复。
对于没有乳糖不耐受、牛奶蛋白过敏等特殊情况的败血症患者，适量饮用脱脂或低脂牛奶更为适宜。
在治疗败血症的过程中，患者应避免食用辛辣刺激性食物，以免刺激受损的消化道黏膜，影响身体康复。