病情分析：出血性脑卒中患者不能喝酒和抽烟。
出血性脑卒中是由于脑血管破裂导致血液流入脑实质引起的疾病，而长期饮酒或酗酒会导致脑血管痉挛、血压升高，从而增加出血性脑卒中的风险。吸烟也会导致血压升高，因此出血性脑卒中患者也不能吸烟。
对于无出血性脑卒中的人群而言，适量饮酒可能不会显著影响心血管健康，但需注意酒精摄入量不宜过多。
针对出血性脑卒中患者的健康管理，应强调避免烟草和酒精等有害物质，同时定期体检以及遵医嘱服用抗血小板药物也是必不可少的环节。