病情分析：

脸上有白癜风一般是能吃辣的凉皮的，但是不建议吃过多。

白癜风属于一种比较常见的皮肤病，可能是家族遗传引起的，也有可能是皮肤受到外伤导致的，不排除是自身免疫系统疾病引起的，比如白癜风、银屑病等。辣的凉皮是由辣椒制作而成，在制作的过程中会加入一些化学成分，因此食用后不会对皮肤造成刺激，也不会导致病情加重。但是辣的凉皮不建议吃过多，因为其具有一定的刺激性，如果过量食用，可能会对皮肤造成刺激，甚至会出现皮肤灼伤的情况。

如果脸上有白癜风，可以在医生的指导下使用他克莫司软膏、糠酸莫米松乳膏等药物进行治疗，也可以通过光疗的方式辅助治疗。在日常生活中要做好防晒措施，避免在阳光下暴晒，合理安排个人饮食，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等，减少吃辛辣刺激、油腻的食物。