病情分析：蛋白丢失性胃肠病引起的腹水通常比较严重，需要及时处理。
蛋白丢失性胃肠病导致肠黏膜通透性增加，血浆蛋白尤其是白蛋白从肠道漏入肠腔，使血液胶体渗透压下降，水分从血管内向血管外移动，形成腹水。腹水的形成会导致腹部膨胀、腹壁紧张、腹部膨隆、脐部突出等临床表现，严重时可影响呼吸功能，甚至导致心力衰竭。
如果患者存在肝硬化或肾病综合征等疾病，可能导致蛋白质在胃肠道中过度丢失，从而引起腹水。这些疾病的病因不同，但都与蛋白质代谢异常有关。
治疗蛋白丢失性胃肠病所致腹水需综合考虑原发病因，避免进一步营养不良。建议定期监测血清白蛋白水平，并遵循医嘱调整饮食，保证摄入足够的蛋白质。