病情分析：做完胃肠镜后可适量吃馒头。
馒头是一种较为清淡且易于消化的食物，胃肠镜检查后，由于检查过程中可能会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，此时适量吃馒头可以起到保护胃黏膜的作用，还可以为机体提供一定的能量。但需要注意的是，胃肠镜检查后应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠道负担，影响恢复。