病情分析：牙周炎患者在食用甜食后刷牙是有用的，但不能完全消除对牙周组织的损害。
牙周炎患者的牙周组织已经受损，刷牙可以清除口腔内的食物残渣和细菌，减少其对牙齿的侵蚀。但甜食中的糖分会导致细菌大量繁殖，产生酸性物质腐蚀牙齿，刷牙只能暂时缓解，无法彻底消除对牙周组织的损害。因此，牙周炎患者应避免过多摄入含糖食品，同时定期进行专业清洁和治疗。
如果牙周炎症状较重或伴有出血、疼痛等症状时，则不建议立即刷牙，以免加重炎症反应。此时，可使用温盐水漱口来减轻不适感，并尽快就医接受专业治疗。
对于牙周炎患者来说，除了控制饮食外，还应注意保持良好的口腔卫生习惯，包括早晚刷牙、饭后漱口等，以减少细菌滋生和预防病情恶化。此外，定期到医院进行专业的口腔检查和洁治也是必要的，有助于及时发现并处理潜在的问题。