病情分析：结肠破裂患者可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹富含蛋白质，能够为身体提供营养，促进伤口愈合。但要注意适量食用，避免过量导致消化不良或加重肠道负担。此外，患者还要注意观察有无腹痛、腹胀、发热等症状，必要时及时就医。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋羹。
结肠破裂患者术后恢复期间应遵循医嘱调整饮食，确保摄入均衡营养，并监测任何不适症状以利于病情管理。