病情分析：南瓜、土豆和胡萝卜可以一起食用，因为它们都属于蔬菜类食物，含有丰富的营养，且口感和颜色搭配协调。
这三种食材都含有丰富的维生素和矿物质，能够为人体提供全面的营养。同时，它们的口感和颜色搭配可以增加食物的丰富性和美观度，提高食欲。因此，将南瓜、土豆和胡萝卜一起烹饪或搭配食用是一种健康且美味的选择。