病情分析：烫伤后起泡可以碰水，但要避免使用过热或刺激性的水，以减少皮肤损伤和感染风险。
这是因为烫伤后皮肤已经受损，接触过热的水可能会进一步刺激皮肤，导致疼痛加剧或感染。因此，在处理烫伤起泡时，应使用温水轻轻冲洗受伤部位，并在必要时寻求医生的建议和治疗。