病情分析：食管反流患者应谨慎食用鸡蛋糕，建议咨询医生后再决定是否食用。
食管反流患者的食管黏膜较为敏感，而鸡蛋糕中的脂肪和胆固醇可能刺激胃酸分泌，导致胃酸逆流至食管，加重反流症状。因此，食管反流患者应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如鸡蛋糕。如果需要食用，建议先咨询医生的意见，以确保不会对病情产生不良影响。
此外，对于部分对鸡蛋过敏或不耐受的人群，食用鸡蛋糕可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，此时更不宜食用。
总之，食管反流患者在饮食方面需特别注意，避免摄入易引起反流的食物，如油腻、辛辣、酸性食物等。同时，保持良好的进食习惯，饭后避免立即躺下，有助于减少反流的发生。若症状持续或加剧，应及时就医寻求专业治疗。