病情分析：

胃黏膜充血水肿可能是饮食不当、药物因素、胃炎等原因引起的。

1、饮食不当

经常吃辛辣刺激的食物，可能会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血水肿。建议改变不良的饮食习惯，清淡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜。

2、药物因素

长期服用非甾体类抗炎药物，可能会损伤胃黏膜，导致胃黏膜充血水肿。建议遵医嘱停止用药，并遵医嘱口服铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬液等药物治疗。

3、胃炎

胃炎是胃黏膜的炎症性病变，可能会出现上腹部疼痛、腹胀等症状，还可能会伴随恶心、呕吐等症状。建议遵医嘱口服奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物治疗。

除此之外，还可能与胃溃疡等原因有关，建议及时就医治疗。