病情分析：胃肠炎不一定是食物中毒。
胃肠炎可以由多种原因引起，包括病毒、细菌、寄生虫感染以及食物中毒外的其他因素，如药物、酒精或化学物质毒性作用。食物中毒是由摄取含有病原体或其毒素的食物所引起的急性胃肠炎，因此并非所有的胃肠炎都是由食物中毒引起的。
胃肠炎还可能是细菌性感染导致的，例如沙门氏菌、大肠杆菌等，在摄入被这些病菌污染的食物后会引起胃肠炎症反应。
在诊断胃肠炎时，应区分不同的病因，并采取相应的治疗措施。患者平时应注意饮食卫生，避免食用过期变质的食物，以减少胃肠炎的发生风险。