病情分析：蒙脱石散和肠炎宁可以一起使用，但需注意剂量和时间间隔，并在医生指导下使用。
蒙脱石散主要用于治疗腹泻，其作用是吸附肠道内的有害物质，保护胃黏膜。肠炎宁则是一种中药制剂，具有清热解毒、消炎止泻的作用。两者作用机制不同，可以同时使用以增强止泻效果。在使用时应注意剂量和时间间隔，避免药物相互影响或产生不良反应。对于严重腹泻或长期腹泻的患者，建议在医生指导下使用。
对于腹泻患者，应保持充足的水分摄入，并避免食用可能加重症状的食物。