病情分析：核桃仁上的皮富含营养，适量食用有益。
核桃仁的皮，即核桃的外壳，也被称为核桃衣，含有丰富的黄酮类物质和多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎和免疫调节作用。这些物质有助于降低心血管疾病的风险，改善血液循环，同时也有助于提高身体的免疫力。因此，适量食用核桃仁上的皮，可以为身体提供额外的营养和健康益处。