病情分析：牙总是过敏可能是由于牙釉质损伤、牙龈萎缩、龋齿、牙周炎、牙本质敏感等病因导致的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。
1.牙釉质损伤
牙釉质是牙齿最外层的硬组织，用于保护内部的牙髓。当其受损时，会导致牙髓暴露并引起疼痛和敏感。对于牙釉质损伤，可以通过填充或冠修复来恢复牙齿结构和功能。
2.牙龈萎缩
牙龈萎缩是指牙龈组织向牙根方向退缩，导致牙根面暴露。这使得牙髓更容易受到刺激，从而引起敏感和疼痛。可通过手术如引导组织再生术来帮助增加牙龈组织的体积。
3.龋齿
龋齿是由细菌引起的牙齿硬组织破坏，可能导致牙髓暴露和敏感。针对龋齿的治疗方法包括去除腐坏组织并用复合树脂或其他材料填充。
4.牙周炎
牙周炎是一种由牙菌斑引起的牙周支持组织炎症，可导致牙龈红肿、出血和牙齿松动。炎症可能会影响牙髓神经，使其更加敏感。治疗牙周炎通常涉及深度清洁、抗生素治疗和手术如翻瓣术。
5.牙本质敏感
牙本质敏感是由于牙釉质磨损或龋损导致牙髓暴露而引起的。温度变化和机械刺激可能会加剧这种敏感性。使用含氟牙膏和抗敏牙膏可以缓解牙本质敏感，也可以通过激光治疗封闭牙本质小管。
建议定期进行口腔健康检查，以早期发现并处理潜在的问题。除上述提及的事项外，还应注意避免食用过硬或过冷的食物，以减少对敏感牙齿的刺激。