病情分析：适量饮用苏打水可缓解胃酸过多，但长期大量饮用可能加重症状。
苏打水中的碳酸氢钠可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适。但长期大量饮用苏打水可能导致胃酸分泌增加，反而加重症状。因此，对于胃酸过多的人群，应谨慎选择苏打水作为调理方式，并在医生指导下进行。