病情分析：慢性肠炎患者在病情稳定期可以正常吃饭，但要避免食用辛辣刺激性食物。
慢性肠炎患者的肠道功能可能受损，因此，在病情稳定期，患者可以正常吃饭以满足身体所需的营养。但在病情急性发作时，应避免食用辛辣刺激性食物，以免加重肠道炎症反应，影响病情恢复。
如果患者处于疾病急性发作期，则不建议进食过多或过于油腻的食物，以免加重胃肠负担，不利于疾病的恢复。
对于慢性肠炎患者来说，日常生活中应注意饮食调理，避免暴饮暴食，保持规律作息，有助于改善症状。