病情分析：麦胶性肠病一般比较严重。麦胶性肠病也叫乳糜泻、麦胶蛋白过敏性肠病等，是由于患者进食含有麦胶蛋白的食物，主要是小麦、燕麦等食物引起的过敏反应。患者会出现腹泻、腹泻次数的增加，有时呈水样便，甚至有油脂性的腹泻。此时做内镜检查，通常可以发现小肠黏膜绒毛变的扁平、变短及变粗，甚至出现剥脱等萎缩表现时，就可以考虑是本病。治疗上主要是要避免食用含麦胶饮食，主要是各种麦类食物，可以改善症状。如果症状比较严重，需要对症支持治疗，甚至需使用糖皮质激素治疗。