病情分析：脑溢血患者可以吃香蕉、苹果、梨、西瓜等水果。
上述水果含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养物质，能够促进胃肠蠕动，改善便秘症状，有利于病情恢复。但需要注意的是，如果患者对上述水果存在过敏反应，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良后果。此外，脑溢血患者在日常生活中还要注意休息，避免剧烈运动，以免加重出血症状。
脑溢血患者还可以适量食用猕猴桃、草莓、蓝莓等富含抗氧化剂的水果，有助于减少自由基损伤，促进神经功能修复。
脑溢血患者应遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查以监测病情变化。同时，家属应注意观察患者的临床表现，一旦发现异常应及时就医。