病情分析：肠胃炎患者可以适量食用鱼肉，但应避免过量，以免加重消化负担。
鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体有益，但其质地相对较为柔软，容易消化。在肠胃炎期间，患者的消化功能可能较弱，因此适量食用鱼肉可以提供营养，但应避免过量，以免加重胃肠道负担，导致不适症状。此外，选择新鲜、易消化的鱼肉种类，如鲈鱼、鲫鱼等，也是关键。