病情分析：柑桔类水果中的柠檬酸和维生素C可以抑制草酸钙结石的形成，并且其其他成分也有助于降低结石的风险。
柑桔类水果中的柠檬酸和维生素C能够抑制草酸钙结石的形成。柠檬酸可以与草酸结合，形成可溶于水的柠檬酸盐，从而减少结石的风险。而维生素C则有助于降低尿液中的草酸含量，进一步减少结石的形成。柑桔类水果中的其他成分如纤维素和水分也有助于促进肠道蠕动，减少草酸在肠道内的吸收。此外，柑桔类水果中的抗氧化物质可以保护肾脏免受自由基损伤，进一步降低结石的风险。
对于易患草酸钙结石的人群，适量食用柑桔类水果是一种有益的饮食选择。但应注意避免过量摄入，以免造成其他健康问题。