病情分析：十二指肠溃疡患者可以适量饮用核桃奶。
少量饮用核桃奶通常不会对十二指肠溃疡患者的健康产生不利影响。核桃奶中含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪、微量元素等，可为机体补充能量，改善体质。但不建议过量饮用，因为核桃奶中含有的脂肪较多，过多摄入可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果患者对核桃奶中的某些成分过敏，则不宜饮用，以免诱发或加重过敏反应。
对于十二指肠溃疡患者来说，日常生活中需注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等；同时应减少酒精和咖啡因的摄入，以促进胃肠道健康。