病情分析：

中风过的老年人可以吃一些富含蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、叶酸的营养品。

1、蛋白质

中风过的老年人身体比较虚弱，抵抗力也比较差，可以适当吃一些富含蛋白质的营养品，比如蛋白粉、牛奶、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。

2、维生素

中风过的老年人平时也可以适当吃一些富含维生素的营养品，比如苹果、香蕉、猕猴桃、菠菜、芹菜等，能够补充身体所需要的维生素，有利于身体健康。

3、卵磷脂

卵磷脂是大脑神经递质的一种，可以起到营养神经的作用，也可以改善大脑的功能，因此中风过的老年人可以适当吃一些卵磷脂。

4、不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸是人体必需的一种营养成分，能够促进神经系统的发育，也可以促进大脑的代谢，因此中风过的老年人也可以适当吃一些不饱和脂肪酸的营养品，对身体有一定的好处。

5、叶酸

叶酸是一种水溶性维生素，也是人体细胞生长和繁殖的必需物质，可以促进胎儿的生长和发育，也可以预防孕妇贫血。因此，中风过的老年人也可以适当吃一些叶酸。

日常生活中，中风过的老年人要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激、油腻的食物，还要注意多休息，避免过度劳累，以免加重病情。