病情分析：甘油三酯高的患者可以适量食用核桃。
虽然核桃中含有一定的脂肪成分，但其主要为不饱和脂肪酸，适量食用有助于促进胆固醇代谢，改善血脂水平。但若过量食用，可能会导致热量摄入过多，引起体重增加，从而影响血脂控制。因此，对于甘油三酯偏高的患者，建议在医师指导下适量食用核桃。
如果患者对核桃过敏，则不能吃核桃，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应发生。
对于甘油三酯高的患者，日常生活中需注意饮食调整，避免高脂食物，如红肉和加工食品，并定期监测血脂水平，以确保血脂指标稳定。