病情分析：长期未治食道溃疡有癌变风险。
食道溃疡是指食道黏膜受到损伤后形成的溃疡，长期未得到治疗可能会导致食道黏膜的慢性炎症和损伤，从而增加癌变的风险。因此，对于长期未治的食道溃疡，应积极寻求医疗干预，以减少癌变的可能性。