病情分析：大蒜烧伤皮肤是否能自愈取决于烧伤程度。
轻微的大蒜烧伤仅累及表皮层，一般不会造成深层组织损伤，可通过机体的自我修复过程恢复。此时患者可观察皮肤的变化，避免摩擦或破坏新生的结痂，以免影响愈合进程。如果发现烧伤面积扩大或伴有感染迹象，则表明无法自愈，需要及时就医进行相应治疗。
在处理大蒜烧伤时，应立即用清水冲洗受伤部位15-30分钟，以减少余留的大蒜刺激性物质造成的进一步伤害。严重烧伤可能包括深度疼痛、水疱形成等症状，若未得到适当的医疗干预，可能导致感染和其他并发症。
面对大蒜等常见的日常物品引起的轻度烧伤，保持伤口清洁干燥是关键。对于重度烧伤，应尽快寻求专业医疗帮助，以防止并发症的发生。