病情分析：

上睑下垂手术拆线之后吃姜一般不会长疙瘩。

上睑下垂手术是指通过外科手术的方式将上睑提肌进行矫正，使眼睛恢复正常的位置。上睑下垂手术后，患者一般需要3-6个月的时间进行恢复，在这期间患者需要注意避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免影响伤口的愈合。而姜属于辛辣刺激的食物，并不会影响伤口的愈合，也不会导致患者出现伤口长疙瘩的情况。因此，上睑下垂手术拆线之后吃姜一般不会长疙瘩。

上睑下垂手术后，患者应注意保持伤口清洁干燥，避免沾水，以免伤口感染。同时，患者还应注意避免食用酱油、辣椒等食物，以免影响伤口的愈合。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。