病情分析：喝酒后手上长水泡且痒可以使用局部止痒药物、口服抗组胺药物、皮肤保护剂进行治疗。
1.局部止痒药物
可以使用炉甘石洗剂、复方醋酸乳膏等进行止痒。
2.口服抗组胺药物
可以服用西替利嗪片、氯雷他定片等进行治疗。
3.皮肤保护剂
可使用3%硼酸溶液湿敷或外用氧化锌软膏。
患者应避免过度搔抓或摩擦患处，以免加重症状或引起感染。同时要保持手部卫生干燥，并避免接触可能引发过敏的物质。