病情分析：麦胶性肠病患者检查前应遵循无麸质饮食。
这是因为麦胶是引起该疾病的主要致敏物质，患者在进行检查前停止摄入含麸质的食物，如小麦、大麦、黑麦等，可以减少肠道炎症反应，使检查结果更加准确。在检查前，患者应咨询医生并严格遵循无麸质饮食的指导。