病情分析：饭后适量饮水不会导致发胖，但过量饮水可能影响消化，增加体重风险。
饭后适量饮水有助于稀释胃酸，促进食物消化，不会导致体重增加。然而，过量饮水可能会稀释胃液，影响消化，甚至可能导致水肿，增加体重风险。因此，饭后饮水应适量，避免过量。