病情分析：肠胃炎患者可以适量食用西瓜。
虽然在急性发作期不建议食用生冷食物，但西瓜含有丰富的维生素C和钾元素，能够为身体提供必要的营养，并促进伤口愈合。
在肠胃炎急性发作期间，如果存在腹泻症状，则不宜进食西瓜。因为西瓜含水量高且糖分含量较高，在这种情况下摄入过多可能会加重腹泻症状。
对于肠胃炎患者而言，日常生活中应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食以及过度节食，以免影响胃肠道健康。