病情分析：

胃静脉曲张患者可以适量饮用玉米须水。

胃静脉曲张是指胃部的静脉血管扩张、变形，常见于门脉高压症患者。玉米须具有利尿、消肿的作用。玉米须水可能通过利尿作用间接缓解症状，但不能直接治疗疾病。如果患者对玉米过敏或存在其他食物不耐受，应避免饮用玉米须水，以免引起过敏反应或加重消化不良症状。

建议定期复查胃镜检查，监测病情变化；避免饮酒和高脂饮食，保持健康的生活方式有助于预防并发症的发生。