2024-09-25 207人阅读
问题描述： 海带丝没焯水能吃吗
医生回答(1)
陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 营养科
病情分析：海带丝未焯水不可食用，可能影响甲状腺功能并含有有害物质。海带丝中含有一定量的碘元素，而未焯水的海带丝可能含有较多的致甲状腺肿物质，如硫代硫酸盐等，长期摄入可能对甲状腺功能产生不良影响。此外，海带丝在生长过程中可能受到污染，未焯水的海带丝可能含有有害物质，如重金属等，食用后可能对健康造成潜在危害。因此，为了安全起见，建议在食用海带丝前进行焯水处理，以去除其中的有害物质。