病情分析：慢性胆囊炎患者可以适量食用黄豆。
黄豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，适量食用有助于补充营养。但需注意控制摄入量，避免过量导致消化负担增加。
如果慢性胆囊炎患者存在高脂血症或肝功能异常，则不建议食用黄豆。
对于慢性胆囊炎患者而言，饮食调整至关重要，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃肠道刺激，预防急性发作。