病情分析：风湿病患者可以适量食用豆腐。
从病理机制看，风湿病与免疫系统异常有关，而大豆蛋白不会加剧免疫反应。从营养学角度讲，豆腐富含蛋白质，有助于维持身体健康，但过量摄入可能导致消化不良，因此需要控制摄入量。
除了消化不良外，过量摄入还可能引起腹胀、腹泻等不适症状。
对于风湿病患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，建议均衡饮食，避免高嘌呤食物，如动物内脏，以减少关节炎发作的风险。