病情分析：

胃炎可以通过温水送服、嚼服、泡水等方式服用。

1、温水送服

胃炎患者可以使用温水送服维生素B12，以减轻对胃部黏膜的刺激，缓解胃炎引起的胃痛、胃胀等不适症状。

2、嚼服

也可以将维生素B12放在口腔中咀嚼，通过咀嚼动作可以使维生素B12进入胃部，缓解胃部不适。

3、泡水

胃炎患者还可以使用维生素B12泡水饮用，可以补充维生素B12，缓解胃部不适。

除此之外，胃炎患者还可以通过服用维生素C片、维生素B6片等药物进行治疗。建议胃炎患者在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃辛辣、油腻的食物，以免加重胃部负担。