病情分析：进行胃肠镜检查需要空腹，以确保胃部处于最佳状态，便于医生观察和诊断。
这是因为食物和液体可能会干扰胃肠道的正常功能，导致胃内容物无法完全排空，从而影响检查结果的准确性。在检查前，患者通常需要在一定时间内禁食和禁水，以确保胃部空虚，便于医生清晰地观察胃肠道的内部情况。因此，在进行胃肠镜检查前，患者应遵循医生的指示，确保胃部处于空腹状态。