病情分析：败血症患者可以适量食用鱼胶汤。
鱼胶汤含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有助于补充营养，提高机体免疫力。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或引起其他潜在风险。此外，对于败血症患者来说，保持均衡饮食，避免摄入可能引起过敏反应的食物，如虾蟹等海鲜，也是十分重要的。
如果患者对鱼类食品存在过敏史，则不建议食用鱼胶汤，以免诱发或加重不适症状。
在治疗败血症的过程中，患者应严格遵循医嘱，同时还要定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常情况并采取相应措施。