病情分析：

通常情况下，七岁小孩手脚蜕皮可能是皮肤过于干燥、缺乏维生素A、湿疹等原因引起的。

1、皮肤过于干燥

如果小孩没有养成良好的生活习惯，或者洗手以后没有及时涂抹护手霜，可能会导致皮肤过于干燥，从而出现上述现象。通常属于正常的生理现象，一般不需要进行特殊治疗。建议小孩日常注意多喝水，同时可以涂抹保湿霜缓解不适。

2、缺乏维生素A

如果小孩有挑食的习惯，可能会导致体内缺乏维生素A，从而出现皮肤干燥、脱皮等症状。建议小孩日常可以多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、猪肝、菠菜等，也可以遵医嘱服用维生素AD滴剂、维生素AD软胶囊等药物进行治疗。

3、湿疹

如果小孩接触了过敏原，如花粉、尘螨等，可能会引起湿疹，导致出现上述症状。同时，还可能伴随出现丘疹、水疱等现象。建议小孩可以在医生的指导下涂抹炉甘石洗剂、糠酸莫米松乳膏等药物治疗。必要时，还可以遵医嘱服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等药物进行治疗。

除此之外，还可能是手足癣、汗疱疹、银屑病等原因引起的，建议小孩及时就医，查明原因后对症治疗。