病情分析：慢性扁桃体炎患者应避免长期大量食用辛辣食物，以免加重炎症反应。
慢性扁桃体炎是由于扁桃体长期受到炎症刺激而发生的病变，表现为扁桃体组织增生肥大，表面有脓性分泌物附着。辣椒中的辣椒素是一种强烈的刺激性物质，它能与口腔和咽喉部位的神经末梢结合，产生灼热感，进而引起局部血管扩张和分泌物增多。长期大量食用辣椒可能会加重扁桃体的炎症反应，导致症状加重，如咽痛、吞咽困难、口臭等。此外，辣椒还可能刺激扁桃体周围的淋巴组织，进一步加重炎症。因此，慢性扁桃体炎患者应避免长期大量食用辣椒，以免加重病情。
对于部分慢性扁桃体炎患者，如果在医生指导下适当控制摄入量，并注意饮食卫生，偶尔适量食用一些温和的辛辣食品也是可以的。
建议慢性扁桃体炎患者在日常生活中保持良好的生活习惯，包括规律作息、充足睡眠、合理饮食以及适度锻炼，以增强身体免疫力，减少疾病发作的可能性。同时，定期复查和听从医生指导也非常重要，以便及时发现并处理任何潜在的问题。