病情分析：

喝完酒脖子全身都起红斑多考虑是酒精刺激引起的，也可能是过敏、湿疹、荨麻疹、系统性红斑狼疮等引起的，可根据病因选择合适的治疗方式。

1、酒精刺激

若患者饮酒过多，就可能会导致机体血液循环加快，进而可能会引起皮肤发红、瘙痒等症状。患者要避免饮酒过多，可通过喝水或是果汁来促进酒精的排泄，从而缓解症状。

2、过敏

若患者对酒精过敏，就可能会引起过敏反应，进而可能会出现皮肤红肿、瘙痒、恶心等症状。患者要避免食用酒精，并避免接触过敏原，以免加重病情。必要时可遵医嘱口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物，缓解过敏症状。

3、湿疹

若患者长期处于闷热潮湿的环境中或者是受到精神压力的影响，就可能会引起湿疹，进而可能会出现丘疹、红斑等症状。患者要保持患处的清洁和干燥，并避免抓挠患处，以免加重病情。必要时可遵医嘱外用糠酸莫米松乳膏、他克莫司软膏等药物，缓解不适症状。

4、荨麻疹

若患者对酒精过敏，或者是接触到花粉、尘螨等过敏原，就可能会引起荨麻疹，进而可能会出现风团、红斑等症状。患者要保持室内通风，并避免接触过敏原，以免加重病情。必要时可遵医嘱口服盐酸苯海拉明片、盐酸西替利嗪片等药物，缓解过敏症状。

5、系统性红斑狼疮

若患者本身患有系统性红斑狼疮，就可能会导致机体免疫力下降，从而可能会引起皮肤出现蝶形红斑、关节痛、发热等症状。患者可遵医嘱口服硫唑嘌呤片、吗替麦考酚酯分散片等药物，控制病情。

若症状持续加重，建议患者及时就医，查明病因后进行治疗。