病情分析：

适度进行跳绳和开合跳不会让腿变粗。

跳绳和开合跳是两种常见的有氧运动方式，通过增加心率和呼吸频率来提高身体的代谢水平。适度训练和均衡饮食可避免腿部肌肉过度增长。过度训练或饮食不均衡可能导致腿部肌肉增粗。例如，如果过度训练或摄入过多蛋白质，可能会导致腿部肌肉过度生长，从而导致腿部变粗。

建议在进行跳绳和开合跳时，注意控制训练强度和频率，同时保持均衡饮食，以避免腿部肌肉过度增长。此外，定期进行全身性的肌肉锻炼，如深蹲、硬拉等，有助于塑造更健康的身材比例。