病情分析：肾癌患者在饮食上应谨慎食用蛋白粉和牛奶。
肾癌患者的肾脏功能可能已经受损，而蛋白粉和牛奶含有较高的蛋白质，过多摄入会增加肾脏负担，导致肾功能进一步恶化。因此，肾癌患者应避免过量摄入蛋白粉和牛奶，特别是晚期肾癌或肾功能受损严重的患者。在饮食方面，应遵循医生的建议，选择低蛋白、易消化的食物，以减轻肾脏负担，保护肾脏健康。
对于部分特殊情况，如术后恢复期或需要特殊营养支持的肾癌患者，在医生指导下适量摄入蛋白粉和牛奶是可以的。但需要注意控制摄入量，并监测肾功能的变化。
总之，肾癌患者在饮食上需谨慎对待蛋白粉和牛奶，以免加重肾脏负担。建议定期检查肾功能，听从医生的指导调整饮食结构，保持良好的生活习惯，有助于疾病的管理和康复。