病情分析：糖尿病肾病患者可以适量食用蒜黄。
糖尿病肾病患者在饮食上需要控制糖分摄入，而蒜黄含糖量较低，且具有一定的抗氧化作用，有助于改善胰岛素抵抗，因此可以适量食用。
如果患者对蒜黄过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于糖尿病肾病患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，并定期监测血糖水平，以减少肾脏负担，延缓病情进展。