病情分析：白糖蒸鸡蛋对部分胃肠道不适或营养不良患者有一定辅助治疗作用。
白糖蒸鸡蛋中含有蛋白质和糖分，适量食用可以提供能量和营养，但其凝固的蛋白质可能不易消化，且糖分摄入过多可能导致血糖波动。对于胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病患者，其胃黏膜受损，食用白糖蒸鸡蛋可能会加重症状，因此不建议食用。
糖尿病患者应避免食用白糖蒸鸡蛋，因为其中含有较高的糖分，可能导致血糖升高，不利于控制病情。
在选择食物时，应注意个体差异和健康状况，合理搭配食材，以确保饮食均衡和营养丰富。